台中美食：陶土遠紅外線燒烤 美味獨特

台中美食：陶土遠紅外線燒烤 美味獨特


台中市學生下課總愛繞到這裡、老師下班聚餐也生巧克力愛選擇這裡、家庭聚會來過這裡就會愛上這裡，因為藏身巷弄，這裡多了一份悠閑自在，堅持食材新鮮，這裡的料理菜色總有出人意料的創意、加上達人等級的燒烤火候掌握，這裡的燒烤美味程度足以媲美懷石料理。

　　燒烤料理首重食材新鮮，尤其海鮮類食材，老板堅持盡管增加成本也要每日適量采買，賣完即停售，佐上多年老鹵汁制作而成的燒烤醬，特制陶土遠紅外線烤爐慢火燒烤，幾道創意燒烤菜色，才剛端上桌，香味已經撲鼻而來。

　　熟客老饕推薦的幾道創意菜色，都是每來必點的一時之選。【香台中美食蔥大腸】，細香蔥穿裹大腸，蘸佐燒烤醬慢火細烤，腸衣脆口，香蔥辛香撲口鼻，回味無窮。【香草雞腿排】，為了維持食材原味，捶打破壞筋肉組織後，僅揉上素有義大利香芹菜之稱的巴替代鹽來腌制，結合陶土遠紅外線燒烤爐的文火將外皮烤到金黃還能封鎖雞汁美味，雞肉在口中脆香而不死柴，讓人贊不絕口，老饕熟客強力推薦。

　乳酪蛋糕　以黃金蟲草為健康訴求的黃金香腸，加上老板憑著多年料理手藝與創意，不管是火烤香腸蘸酸菜或酸黃瓜醬的德國豬腳式吃法、香烤香腸裹上潤餅皮蘸莎莎醬還是焗烤香腸，都是饒富創意的燒烤美味。

　　這一家燒烤，很低調，但藏身巷弄，只為了讓饕客可以好好品嘗每一道精心燒烤的美味，對於食材新鮮的堅持，在每一道料理吃入口中的就能感受得到，喜歡燒烤但又不喜歡熱鬧嘈雜夾著劃拳喝酒氣氛的燒烤饕客，下次可以來這裡品嘗看看。


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